玉子焼き器  大・小

0


     分厚い銅の板から作る玉子焼き器は、ずっしりと重い。地金が厚いほど熱のあたりが柔らかく、ふんわりと美しく仕上がります。振り回して使う道具ではないので、重さも楽しんでいただければと・・・。たまには、ちょっとおしゃれにフレンチトーストなどにも。
     大きい方は、縦19cm・幅16cm・深さ3.5cm、持ち手は熱と水に強い黒檀を削っています。

    大 税別本体価格 ¥45,000
    小 税別本体価格 ¥42,000

    JUGEMテーマ:アート・デザイン

    ティーポット

    0

       
       銅のティーポットは直接火にかけて湯を沸かすことができます。容量は0.8リットル。洗いやすいように、内部には茶こしをつけていません。持ち手に側には、傾けても蓋が落ちないように留め金がついていて、片手で注げるようにできています。

      税別本体価格 ¥170,000

      JUGEMテーマ:アート・デザイン

      やかん

      0

         
         ちょっと太めのやかんです。熱伝導の良い銅のやかんは、お湯がはやく沸いて、水切れが良く、そのまま食卓に出せるのが良いところ。
        0.8リットルの小さなもので、税別本体価格¥160,000 からと、ちょっと高価なのですが、毎日、何度も使うこむうちに、その価値をご納得いただけると思います。



        片手鍋・木蓋

        0

                  写真をクリックしますと、拡大されます。
           煮物、汁物、揚げ物・・・・手早い調理からじっくり時間をかけた煮込みまで、さまざまな用途に向く鍋です。持ち手を短く作ると、食卓での鍋料理やオーブン料理にも使えます。
           サイズは、実用上の容量が3カップ位の小さなものから、10カップを超える大きなものまで。形も深いもの、浅いもの、用途に応じてオーダーできます。6〜7カップ用のもので、本体価格¥65,000、いずれも簡単な木蓋がつきます。

          両手鍋・銅蓋・・・基本形

          0

             
             煮物、汁物、ご飯炊き・・・・日々台所でつかわれるだけでなく、そのまま食卓に出せるデザイン。大きな蓋の中では、熱い蒸気が循環し、内部の熱むらが少なく、料理がきれいに柔らかく仕上ります。
             写真のものは、3〜4人の家庭でよく使われる、すりきり容量が約2.5リットル、直径21cm、深さ8.5cmのものです。

             容量が1リットル位の小さなものから、4リットルを超える大きなものまで、また形も、たっぷりのシチューに向く深いものから、煮魚やロールキャベツなどに向く浅いものまで、ご希望に応じて作っています。どうぞ、お気軽にご相談ください。
            JUGEMテーマ:アート・デザイン

            2. 銅を鎚つ・・・・・作業のための道具

            0
               
                鎚つ(うつ)・切る・削る・曲げる・留める・・・という、単純で原始的な作業のための道具。銅板や棒を鎚つための鉄の鎚と金床(鉄の塊)、やっとこや金切り鋏、鏨(たがね)、ドリル、糸鋸、コンパス、定規・・・いずれもシンプルなものばかりです。
               しかし数ある道具の中で、一番酷使されるのは両方の手ではないでしょうか。切り傷、擦り傷、打ち身、やけどが絶えませんが、これはまだまだ腕が悪いせいかもしれません。


              Profile

              Calender

              S M T W T F S
              1234567
              891011121314
              15161718192021
              22232425262728
              2930     
              << April 2018 >>

              Recent Entry

              Category

              Archives

              Comment

              • 春の雪は湿っぽくて重たい  No.4816,4817 酒器 大小
                ひろ
              • 春の雪にまだ硬く防寒態勢のオオヤマザクラの花芽 No.4808,09 銀流し銅酒器 小大
                ひろ
              • 銅蓋につく真鍮のつまみ/工程と形について  The brass knob of copper pot lid / About the shape and the production process.
                あい
              • 夏2題 台風一過の夕空と高原のアサギマダラ
                noriko hashimoto
              • No.4030方形鍋とNo.4004卓上炉
                寺山
              • No.4030方形鍋とNo.4004卓上炉
                大阪のoyaji様

              Links

              search this site.

              others

              mobile

              qrcode

              powered

              無料ブログ作成サービス JUGEM