粋なデザインの銅鍋各種 Stylish copper pots and pans. 2018年5月5日 在庫一覧

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    粋な銅鍋

    一品ものとしてデザインする様々な銅鍋ですが、いろいろなサイズで作るものもあります。銅鍋としての機能性の高さを失わずに、食卓で楽しめる姿。銅板から一つ一つ自由に鍛って造る仕事ですので、両手鍋や片手鍋の定番デザインのもの以外に、自由な発想で造るものこそ本命と言えます。しかし、レギュラー品の制作に追われて、デザインから起こす充分な時間が取れないのが現状。在庫の中にこれっと言うものがありましたら、お見逃しなく。あるいは、ご希望のイメージや用途・サイズを話して、じっくり相談しながら仕上げて行くのも楽しい時間。お客様からの具体的なオーダーにより、こちらもいろいろ学ぶことが多いジャンルです。

     

    作品番号 作品名      サイズ等      税込み価格 紹介記事・用途など

    4837 長円形両手鍋長丸 全長40.5cm 幅28cm      ¥135,000 写真と詳細はこちら

    4827   小舟鍋     全長24.8cm 幅14.7cm    ¥43,200  写真と詳細はこちら

    4796 長円形両手鍋丸 全長30cm 幅25.1cm     ¥77,760    写真と詳細はこちら 

    4727 変形縁両手鍋丸 全長38.5cm 幅29.8cm   ¥129,600 写真と詳細はこちら

    4582  舟形鍋    長さ32.5cm 幅14.8cm  ¥45,360  写真と詳細はこちら

    3605 長円皿(鍋)  長さ35.2cm 幅18.5cm  ¥64.800  縁付き、持ち手無し

    4521  方形鍋    一辺24.1cm 内径22.4cm ¥70,200  写真と詳細はこちら

    3644  方形鍋    一辺約20cm 内径18.7cm ¥51,840  写真と詳細はこちら

    1586 フォンデューセット 全高28.5cm 鍋外径16.8cm ¥86,400 上の写真中央

     

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    片手鍋 丸縁 真鍮手 木蓋タイプ(ソースパン/ソテーパン) 2018年5月1日 在庫一覧

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      ソースパン/ソテーパン

       

      片手鍋でもミルクパンや雪平鍋に較べるとヘビーな使い方をする片手鍋。煮たり茹でたりだけではなく、焼き物や揚げ物、焼いてから煮込むなど、加熱温度も高く、長時間の使用にも耐える構造です。持ち手は木ではなく、じょうぶな真鍮製。木蓋がのせられますが、オーダーで銅蓋も作れます。そのままオーブンに入れることも可能。割れ目のタンポポ

       

      写真中央と右の浅めのものはソテーパン、左の深めのものをソースパンと呼んでいますが、その名前ですぐイメージが湧く方は少ないかもしれません。さらに浅いものはフライパンですが、丸縁で木蓋がのるフライパンは、「在庫一覧 フライパン」の方でご覧下さい。サイズや直径と深さのバランス、手の長さなど、ご希望に応じて作る事が出来ます。

       

      作品番号 タイプ  外径  折り返し部までの容量 税込み価格  詳しい紹介記事

      4826 ソテーパン 22.2cm  約1.7リットル   ¥68,040 記事と写真はこちら

      4821 ソテーパン 18.9cm  約0.85リットル   ¥48,600 記事と写真はこちら

      3996 ソースパン 17.8cm  約1.35リットル   ¥60,480 記事と写真はこちら

      3962 ソースパン 14cm     約0.8リットル   ¥48,600 記事と写真はこちら

      3629 ソースパン 19.6cm  約1.4リットル  ¥59,850 柄の反対側に両手鍋風の小さな持ち手がついています

       

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      つる鍋  2018年4月28日現在の在庫一覧

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        4765つる鍋

        ふっくらした姿でちょっと和風なイメージ、囲炉裏にかけられた鍋を思わせるデザインですが、現代の食卓にそのまま出してもフィットします。煮物・汁物・鍋料理向き。加熱中はつるを立て、食卓では寝かせると邪魔になりません。キッチンから食卓への移動が片手でできるのが、意外に便利。サイズは小振りのものから容量2リットルぐらいの中型までが中心です。木蓋付き(木落とし蓋はご希望で)。

         

        作品番号   外径 折り返し部までの容量 税込み価格 紹介記事

         No.4767 18.2cm  約1.1リットル   ¥54,000 写真と記事はこちら

         No.4765 20.7cm  約1.9リットル   ¥72,000 写真と記事はこちら

         No.4489 20.3cm  約1.45リットル   ¥61,560 写真と記事はこちら

        火の見櫓と桜

         

        上記のものは、ご注文をいただいてから数日でお届けできます。それ以外のオーダー制作は1〜2ヶ月かかることがあります。

         

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        両手鍋 木蓋タイプ 2018年4月19日 在庫一覧

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           両手鍋木蓋タイプ

          両手鍋 銅蓋タイプがじっくり煮込んだり、ご飯を炊いたりに向いているのに較べると、こちらは手早く茹でたり煮たり、あるいはオーブン料理や、食卓で鍋料理に向いています。ニホンサクラソウ落とし蓋を使うと、煮物の味が良く回り、煮崩れしないできれいに仕上がります。シンプルで機能的な丸縁タイプとお洒落な波縁タイプ。縁の幅を広くすると、さらに食卓が華やぎます。

           

          深さと直径のバランスはいろいろ。価格は、丸縁のもので両手鍋銅蓋タイプの3分の2程度。波縁の方は丸縁より1割ほど高くなります。いずれも木蓋付きで、ご希望があれば木の落とし蓋もおつけします。

           

          在庫一覧     サイズの詳細等は紹介記事をご覧下さい。

           作品番号  形 税込み価格   外径/内径  高さ 折り返し部までの容量 紹介記事

           No.4446 丸縁 ¥64,800 22.5/20.6cm 7cm 約1.7リットル  記事と写真

           No.4700 丸縁 ¥75,600 21.2/19.8cm 9cm  約2.2リットル    記事と写真

           No.4751 波縁 ¥62,640 21.3/18.7cm 6.7cm 約1.2リットル   記事と写真  

           No.4823 波縁 ¥71,280 25.6/21.9cm 6.2cm 約1.4リットル  記事と写真

           

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          フライパン 2種類  2018年6月2日現在の在庫一覧

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            フライパン2種

            銅のフライパンは弱火できれいに仕上げる料理に向いています。野菜炒めのように強火だガンガン振り回して使う場合は鉄のフライパンや中華鍋の方が良いでしょう。ホットケーキやソテー、魚や肉、キノコ、卵・・・煮魚や丼ものにも。朝食やお弁当、一人で昼ご飯や夜食などで使われることが多く、小さなサイズが人気です。魚屋大きなソーセージ用の長円形のフライパンも作ります。

            馬酔木

            写真左の一般的なフライパンの他に、木蓋がのせられる右の丸縁タイプの2種類作っています。炒めたから蒸したり、卵でとじたりする料理では、木蓋が便利です。柄を持った時に、注ぎ口が左側に来るのが右手用、右側にあるのが左手用ですが、オーダーで両側につけることも出来ます。丸縁の場合はどこから注いでも、意外に水切れは良く出来ています。フライパンを片手で持ちながら、もう一方の手で菜箸などを持つ場合、右利きの人は左手用を選んだ方が扱いやすいこともあります(左手用と記載のないものは右手用です)。柄の長さは様々。ヨーロッパのオムレツパンのように細く長くお洒落な感じにすることもありますし、食卓や流しで邪魔にならないよう、かなり短く作ることもあります。

             

            在庫一覧  寸法等データの詳細は「紹介記事」をご覧下さい

             作品番号  直径           税込み価格  紹介記事

             

             No.4835 17.6cm  左手持ち      ¥41,040  記事と写真はこちら

             No.4825  21.2cm           ¥51,840  記事と写真はこちら 

             No.4695  17.9cm           ¥41,040  記事と写真はこちら

             No.4559  19.8cm           ¥46,440  記事と写真はこちら

             No.4688  19.7cm           ¥46,440  記事と写真はこちら

             No.4822 長円形 27.3x17.4cm            ¥58,320  記事と写真はこちら

             No.4496 丸縁 外径20.4cm 内径18.3cm ¥49,600  記事と写真はこちら

             No.4753 丸縁 外径22.2cm 内径19.6cm ¥54,000  記事と写真はこちら

             

            以上の在庫については、ご注文後数日以内にお送りできます。上記以外のオーダー制作の場合は1〜2ヶ月かかることがあります。新たに特別なデザインを起こす場合以外は、オーダー品も価格はかわりません。

             

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            片手鍋 ミルクパンタイプ 2018年4月17日現在の在庫一覧

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              片手鍋ミルクパンタイプ

              片手鍋には2種類。上縁を広げて木蓋がのるタイプと、上の写真のようにストレートな側面で蓋なしのミルクパンタイプのものです。ミルクパンタイプのものは実用上3カップ用と4カップ用を作っていますが、オーダーがあれば、2カップ用や5カップ用も可能です。

              オウバイa

              また、注ぎ口を反対側は両側につけることもできます。注いだ時の水切れは抜群。3カップ用はすりきり容量が約1リットル、4カップ用は1.2~1.3リットルです。底から側面にかけて、柔らかい曲面で立ち上げ、素早く全体に熱が伝わる構造。弱火でソフトに温める小振りの鍋です。丈夫で長持ちする黒檀の持ち手、毎日何度も使う道具で修理も可能です。

               

               

               

              在庫一覧

               作品番号  形状    実用上の容量 税込み価格  紹介記事

               No.4580 浅型 黒檀手  3カップ用  ¥41,040  記事と写真はこち  

                 No.4754 浅型 黒檀手  3カップ用  ¥41,040  記事と写真はこちら  

               No.4343 浅型 黒檀手  4カップ用  ¥45,360  記事と写真はこちら

               No.4797 深型 黒檀手  3カップ用  ¥43,200  記事と写真はこちら

               No.4571 深型 真鍮手  3カップ用  ¥46,440  記事と写真はこちら 

               

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              両手鍋 銅蓋タイプ 2018年5月9日現在の在庫一覧

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                4789両手鍋基本形

                両手鍋 銅蓋タイプは現在、下記の在庫があります。お問い合わせや購入をご希望される場合はご連絡下さい。在庫品以外のサイズや形については、ご希望をうかがい、ご相談の上で制作いたします。

                制作しているサイズは、すりきり容量約1リットり〜4.3リットルです。口径と深さのバランス等、ご相談に応じます。お気軽にご連絡ください。

                Email maystorm8@ybb.ne.jp 電話/Fax 0267-45-3554 携帯 090-4180-2478

                 

                在庫一覧 作品番号  すりきり容量   税込み価格   紹介記事

                 

                 No.4838 基本形  約1リットル       ¥64,800   写真と詳細はこちら

                 No.4828 基本形  約2.5リットル   ¥113,400    写真と詳細はこちら

                 No.4824 基本形    約2.1リットル       ¥102,600    写真と詳細はこちら

                 No.4792 基本形  約2リットル   ¥102,600    写真と詳細はこちら

                 No,4750 基本形  約3.8リットル       ¥151,200        写真と詳細はこちら

                 No.4734 基本形  約1.3リットル         ¥75,600        写真と詳細はこちら

                 No,4570 丸縁形  約1.6リットル       ¥108,000        写真と詳細はこちら 

                以上の在庫品については、代金の銀行振込後、または代金引き換えの宅急便にて、数日以内に発送できます。送料はこちらで負担いたします。

                両手鍋銅蓋挿絵

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                • 銅蓋につく真鍮のつまみ/工程と形について  The brass knob of copper pot lid / About the shape and the production process.
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